пятница, 10 января 2020 г.

Пирожки

Пока ещё горят огоньки и светятся гирлянды, особенно приятно затеять какую-нибудь неторопливую стряпню и устроить домашние посиделки. После никак не останавливающихся событий, когда уже и конец каникул на носу. От сладостей непривычно ломится дом, причём в прямом смысле - почти доели пряничный домик. А я больше всего люблю печь несладкие пироги, кулебяки или пирожки.
Сегодня очередь пирожков.
Начинка картофельная и яйцо с зелёным луком. Дому на дереве тоже необходим рецепт, старый, проверенный и любимый.

Тесто для несладких пирогов.
(Сегодня всё взяла вполовину меньше).
Дрожжи - 1 пакетик, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 стакан молока и 1 стакан тёплой воды, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, мука.
Смешать воду, молоко, дрожжи с сахаром и солью. Масло растопить. Яйца взбить. Всё перемешать. Добавлять муку до лёгкого прилипания к рукам. Тесто стоит около часа. Через минут тридцать и в конце часа тесто перемесить.

Больше всего в пирожках я люблю совместное время, которое мы проводим с сыном. С самых первых лет он - мой помощник, и каждый раз что-то случается в первый раз. Сегодня в первый раз Лёва лепил пирожки, ну а месить тесто - это его неизменное много лет. Я, правда, не могу отказать себе в удовольствии и обязательно тоже участвую в умиротворяющем процессе вымешивания хлебного теста, дрожжевого, ароматного.

По традиции время ожидания  мы проводим за чтением Паустовского, конечно "Тёплый хлеб". Но в рождественские дни решили продолжить чтение нашего любимого "Рождества у дедушки" Дмитриевой, мы читаем эту книгу каждый год в январе.



Как хороши Святки в деревне, среди снега и друзей, сколько весёлых и беззаботных развлечений, угощения, тепла. Я всегда особенно читаю Дмитриеву, медленно, размеренно, не спеша. Пусть чтение небольшого произведения растягивается на несколько вечеров, к лучшему это. И как дорого мне, что сын полюбил "Рождество у дедушки", мы вместе ждём встречи с ним.


Меня дожидается и Диккенс, в этом году в подарок я получила его рассказы в очаровательном издании Речи, толстенький томик с рисунками Фитингофа подходит Диккенсу очень. Я открыла книгу не сначала, а сразу принялась за любимую историю, которую слушала много лет во время сочинения декабрьских писем по радио. "Сверчок за очагом". И какая радость - спектакль поставлен как обычно в сокращении с некоторыми изменениями, так что меня ждало совершенно новое знакомство.  И хотя я по-прежнему очень люблю спектакль с Катиным-Ярцевым, Остроумовой и другими, но теперь и не мыслю Сверчка без смешной няньки девочки Тилли Слоубой, которой по радио не было совсем. Созвучно выстроились сопоставления с "Семейным счастием" Толстого, ведь и здесь герои похожи - молодая хорошенькая жена и муж, гораздо старше. И пусть у Диккенса наивная сказка, она созвучнее мне теперь, в новогодние дни.



Лабиринт

Но  Диккенс пока отложен в сторону, а мы стряпаем пирожки, чтобы провести чудесный семейный вечер, вечер, когда все рядом, рыжий Том пытается стянуть хоть что-нибудь, в окнах синеет первый снег, а кухня полна тепла, добродушия и радости.






вторник, 7 января 2020 г.

Семейное счастие. Л. Н. Толстой

Во второй половине декабря не было ни минуты свободной, и всё-таки они пробивались солнечными лучами сквозь череду плотного графика. Да, опаздывал обед, начинался позднее сон, но я благодарна мгновениям, в которых было слышно себя и тишину.

Школьная библиотека традиционно закрыта, попасть мне туда с сыном ни разу не удалось, а деда Мазая нужно принести завтра. Это потом я вспомнила, в каком сборнике Некрасова есть стихотворение о зайцах, но зато мы отправились в ту самую библиотеку около дома, где я не была с детства. Похвастаться хорошим выбором она никогда не могла, а года четыре назад нас сыном оттуда выставили - рано, приходите потом. Но теперь нас ждала совсем другая встреча. Казалось, мы пришли в гости. И дело не только в том, что библиотека располагается в бывшей квартире. Совершенно нездешняя женщина встретила нас. Уходить совсем не хотелось, давно минуло обеденное время, куча уроков, планы и дела, а мы всё топтались у столика с карточками, потому что на полки всё равно нечего было смотреть, и разговаривали.  Обо всём.
- Давайте, я вам тоже что-нибудь предложу - настаивала библиотекарь.
- Да я сейчас Лидию Чуковскую читаю.. Довлатов начатый лежит, Паустовский..
- А вы читали Яхину?
- Нет, пока не планирую
Я перевела разговор на классику. И тогда с полки мне достали сборник коротких повестей и рассказов о любви.
- "Семейное счастие" Толстого, почитайте, она совсем коротенькая и очень светлая.

Как было отказаться, мне уже здесь было хорошо, и словосочетание "Семейное счастие" отозвалось каждым звуком.



Так я познакомилась с ранним произведением Толстого и провела несколько вечеров за умиротворяющим чтением романа. Улыбалась подчёркнутым строчкам и восклицательным знакам с галочками. Кого-то особенно впечатлили слова о первой любви, о головокружительном чувстве, которое длилось долго и выплёскивалось в небывалые мысли, поступки, фразы..
А я подчеркнула бы для себя иное:
"Сбылось всё то, чего я едва смела надеяться. Неясные, сливающиеся мечты стали действительностью; а действительность стала тяжёлою, трудною и безрадостною жизнию.."

Да, я вспомнила такие свои мысли, когда мне не было тридцати. Улыбалась истории Маши, как непохожа она была на мою собственную. Живо промелькнуло из Анны Карениной - "Все счастливые семьи похожи друг на друга, каждая несчастливая семья несчастлива по-своему".
Так вот как оказывается бывает, моё счастие совершенно не похоже на Машино. Да и счастье ли у неё. Мне не хватило в конце романа другого поворота к спокойствию и семье. Не договорили они друг другу, как-то уж слишком потеряли то первое чувство, которое хотя и уходит, но остаются всё же его запахи, цвета, дни и улыбки.  Равнодушие я услышала в них. Значит благодарить мне судьбу надо за то, что то первое было иным, и последующее не стало спокойным, как его Толстой видел.

Небольшое произведение, а любимым у меня будет ещё меньше, первая часть только. И как это удивительно читать о том, чего не было с тобой, с интересом, с созвучием, чувствовать всё, чем живёт Маша как своё. Это Толстой. Не знаю, кто ещё. Не просто любоваться со стороны, восхищаться, стремиться, любить всем сердцем, а быть, без тени сомнения быть каждым из них. Вспоминать, находить, соглашаться.

Пусть случайная встреча станет книгой месяца. Спешу к Людмиле Фёдоровне в блог. И радуюсь, что именно в Рождество получилось поделиться "Семейным счастьем". Которое пусть у каждого будет. Своё.

суббота, 4 января 2020 г.

Ещё о декабре

Мелькнула и вторая половина декабря, вихрем пронеслись дни. В ворохе будней отыщу яркие дни. Спокойных и медленных не было вовсе. Напряжение на пике дало о себе знать, ребёнок свалился с температурой сегодня. Но он выдержал всё - турниры и административные, домашние задания и утренники, театры и кружки. В таких насыщенных днях, конечно, и мысли не было о творчестве, поделках и прочем. Вот была бы насмешка, если бы я тогда, несколько лет назад, когда сыну "всё это" было рано, решила бы подождать годика три-четыре-пять и отложила все наши сказочные поделки до сегодняшнего дня, когда вздохнуть лишний раз времени нет.. Как хорошо, что я махнула тогда своей рукой, водила рукой сына по бумаге и делала помпоны и аппликации с таким же усердием как дошкольница.





Прогулки по лесу

Подробный и ясный пост про книгу "Прогулки по лесу" в "Магии биологии"  напомнил мне, что я ничего не оставила здесь на ...