пятница, 10 января 2020 г.

Пирожки

Пока ещё горят огоньки и светятся гирлянды, особенно приятно затеять какую-нибудь неторопливую стряпню и устроить домашние посиделки. После никак не останавливающихся событий, когда уже и конец каникул на носу. От сладостей непривычно ломится дом, причём в прямом смысле - почти доели пряничный домик. А я больше всего люблю печь несладкие пироги, кулебяки или пирожки.
Сегодня очередь пирожков.
Начинка картофельная и яйцо с зелёным луком. Дому на дереве тоже необходим рецепт, старый, проверенный и любимый.

Тесто для несладких пирогов.
(Сегодня всё взяла вполовину меньше).
Дрожжи - 1 пакетик, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 стакан молока и 1 стакан тёплой воды, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, мука.
Смешать воду, молоко, дрожжи с сахаром и солью. Масло растопить. Яйца взбить. Всё перемешать. Добавлять муку до лёгкого прилипания к рукам. Тесто стоит около часа. Через минут тридцать и в конце часа тесто перемесить.

Больше всего в пирожках я люблю совместное время, которое мы проводим с сыном. С самых первых лет он - мой помощник, и каждый раз что-то случается в первый раз. Сегодня в первый раз Лёва лепил пирожки, ну а месить тесто - это его неизменное много лет. Я, правда, не могу отказать себе в удовольствии и обязательно тоже участвую в умиротворяющем процессе вымешивания хлебного теста, дрожжевого, ароматного.

По традиции время ожидания  мы проводим за чтением Паустовского, конечно "Тёплый хлеб". Но в рождественские дни решили продолжить чтение нашего любимого "Рождества у дедушки" Дмитриевой, мы читаем эту книгу каждый год в январе.



Как хороши Святки в деревне, среди снега и друзей, сколько весёлых и беззаботных развлечений, угощения, тепла. Я всегда особенно читаю Дмитриеву, медленно, размеренно, не спеша. Пусть чтение небольшого произведения растягивается на несколько вечеров, к лучшему это. И как дорого мне, что сын полюбил "Рождество у дедушки", мы вместе ждём встречи с ним.


Меня дожидается и Диккенс, в этом году в подарок я получила его рассказы в очаровательном издании Речи, толстенький томик с рисунками Фитингофа подходит Диккенсу очень. Я открыла книгу не сначала, а сразу принялась за любимую историю, которую слушала много лет во время сочинения декабрьских писем по радио. "Сверчок за очагом". И какая радость - спектакль поставлен как обычно в сокращении с некоторыми изменениями, так что меня ждало совершенно новое знакомство.  И хотя я по-прежнему очень люблю спектакль с Катиным-Ярцевым, Остроумовой и другими, но теперь и не мыслю Сверчка без смешной няньки девочки Тилли Слоубой, которой по радио не было совсем. Созвучно выстроились сопоставления с "Семейным счастием" Толстого, ведь и здесь герои похожи - молодая хорошенькая жена и муж, гораздо старше. И пусть у Диккенса наивная сказка, она созвучнее мне теперь, в новогодние дни.



Лабиринт

Но  Диккенс пока отложен в сторону, а мы стряпаем пирожки, чтобы провести чудесный семейный вечер, вечер, когда все рядом, рыжий Том пытается стянуть хоть что-нибудь, в окнах синеет первый снег, а кухня полна тепла, добродушия и радости.






вторник, 7 января 2020 г.

Семейное счастие. Л. Н. Толстой

Во второй половине декабря не было ни минуты свободной, и всё-таки они пробивались солнечными лучами сквозь череду плотного графика. Да, опаздывал обед, начинался позднее сон, но я благодарна мгновениям, в которых было слышно себя и тишину.

Школьная библиотека традиционно закрыта, попасть мне туда с сыном ни разу не удалось, а деда Мазая нужно принести завтра. Это потом я вспомнила, в каком сборнике Некрасова есть стихотворение о зайцах, но зато мы отправились в ту самую библиотеку около дома, где я не была с детства. Похвастаться хорошим выбором она никогда не могла, а года четыре назад нас сыном оттуда выставили - рано, приходите потом. Но теперь нас ждала совсем другая встреча. Казалось, мы пришли в гости. И дело не только в том, что библиотека располагается в бывшей квартире. Совершенно нездешняя женщина встретила нас. Уходить совсем не хотелось, давно минуло обеденное время, куча уроков, планы и дела, а мы всё топтались у столика с карточками, потому что на полки всё равно нечего было смотреть, и разговаривали.  Обо всём.
- Давайте, я вам тоже что-нибудь предложу - настаивала библиотекарь.
- Да я сейчас Лидию Чуковскую читаю.. Довлатов начатый лежит, Паустовский..
- А вы читали Яхину?
- Нет, пока не планирую
Я перевела разговор на классику. И тогда с полки мне достали сборник коротких повестей и рассказов о любви.
- "Семейное счастие" Толстого, почитайте, она совсем коротенькая и очень светлая.

Как было отказаться, мне уже здесь было хорошо, и словосочетание "Семейное счастие" отозвалось каждым звуком.



Так я познакомилась с ранним произведением Толстого и провела несколько вечеров за умиротворяющим чтением романа. Улыбалась подчёркнутым строчкам и восклицательным знакам с галочками. Кого-то особенно впечатлили слова о первой любви, о головокружительном чувстве, которое длилось долго и выплёскивалось в небывалые мысли, поступки, фразы..
А я подчеркнула бы для себя иное:
"Сбылось всё то, чего я едва смела надеяться. Неясные, сливающиеся мечты стали действительностью; а действительность стала тяжёлою, трудною и безрадостною жизнию.."

Да, я вспомнила такие свои мысли, когда мне не было тридцати. Улыбалась истории Маши, как непохожа она была на мою собственную. Живо промелькнуло из Анны Карениной - "Все счастливые семьи похожи друг на друга, каждая несчастливая семья несчастлива по-своему".
Так вот как оказывается бывает, моё счастие совершенно не похоже на Машино. Да и счастье ли у неё. Мне не хватило в конце романа другого поворота к спокойствию и семье. Не договорили они друг другу, как-то уж слишком потеряли то первое чувство, которое хотя и уходит, но остаются всё же его запахи, цвета, дни и улыбки.  Равнодушие я услышала в них. Значит благодарить мне судьбу надо за то, что то первое было иным, и последующее не стало спокойным, как его Толстой видел.

Небольшое произведение, а любимым у меня будет ещё меньше, первая часть только. И как это удивительно читать о том, чего не было с тобой, с интересом, с созвучием, чувствовать всё, чем живёт Маша как своё. Это Толстой. Не знаю, кто ещё. Не просто любоваться со стороны, восхищаться, стремиться, любить всем сердцем, а быть, без тени сомнения быть каждым из них. Вспоминать, находить, соглашаться.

Пусть случайная встреча станет книгой месяца. Спешу к Людмиле Фёдоровне в блог. И радуюсь, что именно в Рождество получилось поделиться "Семейным счастьем". Которое пусть у каждого будет. Своё.

суббота, 4 января 2020 г.

Ещё о декабре

Мелькнула и вторая половина декабря, вихрем пронеслись дни. В ворохе будней отыщу яркие дни. Спокойных и медленных не было вовсе. Напряжение на пике дало о себе знать, ребёнок свалился с температурой сегодня. Но он выдержал всё - турниры и административные, домашние задания и утренники, театры и кружки. В таких насыщенных днях, конечно, и мысли не было о творчестве, поделках и прочем. Вот была бы насмешка, если бы я тогда, несколько лет назад, когда сыну "всё это" было рано, решила бы подождать годика три-четыре-пять и отложила все наши сказочные поделки до сегодняшнего дня, когда вздохнуть лишний раз времени нет.. Как хорошо, что я махнула тогда своей рукой, водила рукой сына по бумаге и делала помпоны и аппликации с таким же усердием как дошкольница.





понедельник, 16 декабря 2019 г.

Декабрьские письма

Половина декабря.
Половину декабря сын просидел дома, и хотя уроки по-прежнему занимали львиную во всех смыслах часть дня, наши традиционные события месяца перед Новым годом складывались довольно удачно. Это важный период со своими, уже сложившимися ритуалами, и терять ощущение чудес совсем не хочется. Так случилось в прошлом году. И хотя письма и открытки, на мой взгляд, чаще удавались, и хотя всяких поделок, подарков и мероприятий хватало, но не покидало ощущение неудачи - не успели, не вышло, не смогли, не захотелось. И болезни, конечно, и долгое невыздоровление, и семейные проблемы, и финансовый какой-то настолько глубокий обвал, что даже я сдалась и страх надолго расставил свою паутину в мыслях - понятно, не последнюю роль это сыграло. Письма были построены так, что и делать ничего не надо. Просто. Но. Смешно в таких обстоятельствах рисовать картинки и сочинять сказки. Но это же не я, это гномы. Ведь мы точно знаем, что они есть.

А в этом году радости уже было больше. Забытые события, к которым не возвращались несколько лет - раскрашенные окна, снежинки, заранее нарисованные парафином на белом листе, многое удалось в намеченный день, а не через неделю, выдавливая по капле. Хорошо.

воскресенье, 1 декабря 2019 г.

На смену осени пришла зима

Первый день зимы редко бывает по-настоящему зимним. Только в прошлом году 1 декабря шёл снег, а мы фотографировались первый раз в жизни все вместе и с друзьями в студии в новогодних декорациях. Заранее выдумывали наряды, готовились с подругой и копили деньги. Кажется это и был единственный день зимы в городе. К счастью мы успели ещё три снежных дня провести в январской сказочной Москве.
Не знаю, что готовит нам зима нынче.

Мы вышли в насквозь пасмурный город и побродили по опавшей листве. Вчера ночью шёл дождь, и сегодня вдруг остро запахло осенью. Дождей не было давно, я не помню их нынешней осенью вовсе. Только туманы баюкали тишину ноября изо дня в день.
Вторая половина осени была упоительно прекрасной. Не было листопада и золота, но тихие солнечные, мягкие дни сменяли один другой. Октябрь грел, ноябрь морозил, но  тишину почти не нарушали ни ветер, ни шум дождя, ни крики грачей. 

Сентябрь



воскресенье, 10 ноября 2019 г.

Книга месяца. Простодурсен. Руне Белсвик

Вот и воскресенье пролетело, завтра снова закрутит круговерь, так, что вздохнуть и выдохнуть некогда будет, кружки, уроки, нескончаемые дела. Успеть, успеть, успеть. Но почему-то я улыбаюсь, на коленях свернулся рыжий кот, он только что громко мурчал, а теперь спит. Я буду пить чай и читать Простодурсена. Ноябрь наступил. И да, конечно, театр. Не успею? А так хочется.. шить кукол, придумывать сказки, рисовать декорации, зажигать огоньки и подглядывать за горящими глазами зрителей. Кем я буду теперь? Может быть Октавой

"Стоило Октаве открыть рот, как сразу выскакивал этот театр. "Что за напасть такая, - думал Простодурсен. - У нас от старых забот голова кругом идёт, куда нам ещё театр".

Тебе обязательно всё время говорить об одном и том же? Театр греет душу... У меня голова занята совсем другим. Слышишь, как Пронырсен дрова рубит? Ему всего-навсего самому надо согреться, ну а мне Утёнка целую зиму в тепле держать, а в доме ни щепки

...

Зачем сразу так, ...- Я согласен на немножко театра. Когда нарублю немножко дров.
"

Наряжусь в Ковригсена и Октаву, в ведьму и гнома, устрою праздник среди ноября.

Я люблю осень.. и мне нужна осень. Красивая и в ноябре. Можно честно упиваться своей грустью и не чувствовать себя виноватой.

"Во всяком случае, куда бы Простодурсен не кинул взор, везде была осень без конца и края. В общем, не верил он в этот юг, не верил, что тот правда существует и что мокрой холодной осенью там тепло и солнце"

А ещё только осенью приходит нестерпимо прекрасное, когда вот так вдруг пасмурное промозглье оборачивается тёплым вечерним светом абажура, горячим соком с кудыкой и встречей с друзьями. А я как Ковригсен скачу по дому в поисках карандаша, не дочитав книгу, чтобы не забыть важные слова.




Руне Белсвик. Две книги про Простодурсена и других
P.S. Я участвую в проекте "Книга месяца" Л. Ф. Кишкуновой

пятница, 8 ноября 2019 г.

Книги осени. Дневник совместного чтения. 9 лет

Холодный сентябрь, который не жалел каштанов и желудей, они градом сыпались на макушку. И октябрь, избаловавший теплом. Осенняя жизнь, осенние книги, но начало им в лете. Я читаю сыну по-прежнему, истории растягиваются на месяцы, часто заменяются стихами из-за нехватки времени. Лёва обычно выбирает лимерики из Единорога, Весёлого мамонта, Стивенсона, я иногда предлагаю забытые сборники. Приятно открывать их снова и мерить стихами возраст сына. Он заметно вырос, по тому, как я сама воспринимаю сейчас и Алёшкины мысли, и что-то ещё из раннего Львиного.




воскресенье, 3 ноября 2019 г.

Happy Halloween

Я любила этот оранжево-чёрный праздник задолго до рождения сына. Не то, чтобы его прямо праздновали, но пригласить в конце октября друзей, надеть абсолютно чёрную как ночь кофточку, непривычно обвести глаза чёрным карандашом или получить от мужа распечатанные на редком тогда принтере тыквы и ведьму на метле - было здорово! До сих пор старые картинки сохранились и используются для украшения комнаты.

Вот и сын однажды заявил - "Давайте праздновать день страшилок". Кажется, нынешний - наш четвёртый совместный Хеллоуин, и несмотря на то, что пришёл он с опозданием, получился особенным - традиционным и необычным, как и случается каждый год.

Традиция -это ягодный крамбл, о котором мы почему-то не вспоминаем в другое время, но осенью, ко дню Страшилок, он становится коронным десертом. И зелье, конечно! Мы его варим из замороженных ягод, добавляем всякие специи и помешиваем красную жидкость исключительно под стихи-заклинания. Я беру Уолтера Де Ла Мэра. А Лёва сам придумывает.

Крайне редко фотографирую процесс приготовления, в отличие от результата. Но тут вышло всё наоборот. Залюбовалась фруктами, которые карамелизовались на огне, не устояла и, вдыхая дивный аромат смородины, мяты и малины, щёлкнула пару кадров.



А готовый крамбл запечатлеть не успела. Угощение окружили коты и дети, в количестве по одному, орали так, как будто их толпа, тянулись лапами, вилками, мордами и голодными ртами в самое вкусное и ароматное. Пока разгоняла всех по местам, крамбл потерял товарный вид, но не вкус, и фотографировать стало нечего. Зато остался рецепт, который я решила записать, потому что найденный старый не сообщил необходимые мне пропорции, а я люблю, чтобы всё было точно, особенно, когда блюдо редкое и память стирает подробности и нюансы.

Крамбл (примерно 5 порций)

Персики - 2 шт
Чёрная смородина, малина - по горсти
Яблоко - 1 шт
Мята
Пряности - корица, гвоздика, аир
Коричневый сахар - 0,5 ст + 1 ст л
Овсянка (немолотая) - 1 ст
Мука - 0,5 ст
Сливочное масло - 90-80 г

Смешать овсянку, муку и сахар (0,5 ст), порубить в смесь размягчённое сливочное масло и вымесить тесто, которое как будто состоит из крошек.

На сковороде растопить немного сливочного масла (когда-то я брала ги - топлёное, но теперь обычное), и вместе с сахаром слегка обжарить фрукты, мяту и другие специи.

Переложить ягоды в смазанную маслом форму для запекания, засыпать тестом и поставить в разогретую духовку на небольшой огонь. Время приготовления 20 минут.







































А вот тыкву Джека я сделала первый раз! Ох, и сложно же было извлечь совсем не мягкую мякоть, но я справилась, а потом и  лицо - точку, точку, запятую - вырезала, не без труда. Тыква простояла весь вечер со свечкой внутри, и только под конец начала немножко коптить.
Такая тыква напоминает мне и Сонную лощину, и ещё более раннее  - Тыквоголовый Джек из страны Оз - мои любимые страшилки в разном возрасте.

И хотя вечер удался, следующий день обещал быть ещё интереснее. Так и вышло. Подготовив буквально за день маленькие сюрпризы, мы устроили встречу с друзьями в стиле Хеллоуина.

Сначала дети носились по ледяной пл Ленина с картой в руках, которая довела нас до долгожданной, тёплой Сойки через горы листьев, горгулий, пронзительный ноябрьский холод и бесконечные вопли путешественников, которых сопровождала и охраняла незнакомая собака - добрейшей души человек. А потом мы все вместе (без собаки к сожалению) сидели за столом, рисовали монстров, объедались сладостями и грелись в звуках Луи Армстронговского голоса и около батарей любимого серого кафе.









Хорошо!
Даже несмотря на рассаженную до крови ногу (это через кучу одежды!), подозрительный щелчок в позвоночнике (ещё бы, так в листья падать), разболевшийся от горы сладостей живот, неудачно просмотренную рекламу страшного кино и как итог отбой в час ночи после многочасовой нервотрёпки. Несмотря на это, которое никогда не станет привычным, но почему-то постоянно сопровождает меня с самого рождения сына, несмотря и вопреки, это был чудесный день. И вечер.

воскресенье, 27 октября 2019 г.

В воскресенье особенно... дубки

Осенний терпкий запах ворвался в дом. Солнечная охапка цветов рассыпалась по столу - дубки. Ну наконец-то! Осень.
Я расставляла букеты. Синяя ваза, большая, даже тяжеленная мамина ваза тюльпаном покинула своё многолетнее место у дальней полки с зеркалом.
Только теперь в комнаты пришла осень. Без цветов я натыкаюсь на оборванные стены и ударяюсь об острые углы. Но как только дубки занимаются своё место, я нахожу потерянное равновесие и узнаю свой дом.



суббота, 12 октября 2019 г.

12 октября

Мой особенный, мой неповторимый день 12 октября!
А как его ждёт Лёва. Переживает страшно и просыпается затемно. 
Просыпается и вглядывается в темноту - какой мир ждёт его, какие чудеса.
Это был старый дом посреди поля, на который сегодня спустились белые птицы перед дальней осенней дорогой. Это дом, в котором делают облака.

наш добрый енот Мотя отстирал для Лёвушки несколько облаков

















































Соседи вернули к реальности быстро, устроив грандиозный ремонт с перфораторами. Каравай я пела, пытаясь вклиниться между разламывающим грохотом стен. Родителей мы попросили не приходить (хотя накануне я упрашивала об обратном, как это, суббота же, нет, приходите вы, нет вы, нет вы), взяли пиццы, суп в банке, сыр, другие закуски и взвинченные и нервные поехали на обычный субботний обед к родным.
Когда мы с пакетами вывалились из такси, я увидела ясень. Наш ясень. Наш чудесный дорогой ясень. Который облетает, кажется, вообще первым среди всех ясеней города. Он сохранил свою листву сегодня! В день, когда за 9 лет впервые, все золотые ясени стоят уже голые.. Лёва еще несколько дней назад стенал у окна, что как же ясени, как же мы будем гулять под золотым дождём, если уже всё..
Наш ясень, который посадил мой дед, когда я родилась, сохранил листву для нас. Следом за ним всё ещё золотой стоит тутник и другой ясень напротив. Мы фотографироваться! - я сложила пакеты в прихожей.
Лёва уже на взводе - родительский дом действует на него как петарда. Но ветреное дыхание деревьев немного охладило его пыл и привело в чувство. Здесь он нашёл замок, а я несколько праздничных кадров.


И мы обедали по-праздничному, ходили в кино, гуляли по ночным улицам. А когда вернулись домой, нас встретила упоительная тишина. Я сварила какао и вернулась туда, откуда облака. Вместе с сыном.
И тарелкой оливье.





воскресенье, 6 октября 2019 г.

Повесть о жизни

Я купила эту книгу в последние дни августа 2017 - год, когда сын пошёл в школу, год больших проблем, изменений, открытий и поворотов. Август тогда выдался спокойным, и это была короткая передышка перед новыми всплесками жизненных бурь. Два года пролетели с тех пор, и я перевернула последнюю страницу книги. За два года моя жизнь прошла вместе с прочитанными страницами перемены такого масштаба, которого я не предполагала предыдущие 17 лет, не ждала, не хотела, не мечтала, но страшилась их сути - расставания. Жизнь будто посмеялась в очередной раз над моими принципами и стойкими правилами, за которые я была готова сражаться, которые была готова отстаивать. Уже не раз жизнь ставила меня в такие условия, что все прежние взгляды приходилось менять полностью, а категоричные суждения оставлять в прошлом как детские и наивные. Внешне мало что менялось, но перевороты были такие, что часто книги приходилось откладывать на то время, когда я была готова воспринять ещё что-то кроме своей жизни, с ней-то не особенно получалось.
Наравне со своими переживаниями шли в унисон страницы жизни любимого писателя. И что это была за жизнь! В голове не укладывались события, которые приходилось проживать людям времён войн и революций начала ХХ века. Как удавалось ему передать все ужасы, страшные до омерзения подробности так, что читатель не отшатывается и не зажимает рот с гримасой отвращения, но горько, всем своим существом сочувствует живым до полусмерти обычным людям, будни которых раскрошились как выбитые в отчаянной драке зубы. И среди заскорузлых осколков бывшего спокойствия вновь и вновь встаёт человек, поднимается, оттирает, раскладывает, отмывает, сажает цветок в горшок и кипятит воду на огне. Чтобы вновь это всё смёл очередной переворот.
Любовь и красота жизни неиссякаема - на каждой странице, на каждой дороге, даже в мёрзлой зимней земле - говорит мне Паустовский. И я, не после его слов, а так, как будто моя сущность, моё я - продолжение этой написанной жизни - снова берусь за привычное, иду делать нужное, важное, которое никто не сделает за меня.
А как по-особенному звонит колокол на колокольне в осеннее солнечное утро после невыносимых проблем, какое звучное спокойствие разливается вокруг - как не понять строки о благодатных мгновениях блаженства среди бурь, когда они сопровождают и мою жизнь неизменно, дают.. нет, не силы, но "просветы в небо, что оконца". У Паустовского много таких оконец, и они - деревья, туманы, волны, и главное - люди - позволяют читать и жить,быть счастливым. Десятки удивительных людских судеб, поступков, образов открыл для меня Константин Георгиевич, и я благодарю его за этот бесценный подарок - вера в людей.

Впереди.. много ещё чего впереди, думаю. Нет, не думаю, боюсь. Просто открываю второй том "Повести о жизни", в котором три части продолжения.





Пирожки

Пока ещё горят огоньки и светятся гирлянды, особенно приятно затеять какую-нибудь неторопливую стряпню и устроить домашние посиделки. После...